Diced block of Foie-gras with chutney of the moment

French toast with salmon and poached egg

Mushroom and cantal puff pastry

Snails with parsley butter and croutons

Leek, avocado, egg and crouton delight with truffle vinaigrette

Soup of the moment

Paté en croute with foie gras cream

Sea bass, morel butter white, pan-fried oyster mushrooms and broad beans

Veal entrecôte, Serrano crumble and peas, gratin dauphinois

Roast lamb in a chestnut crust, thyme jus, candied coconut beans

Gourmet chocolate cream

Caramelised apple tart and pistachio custard

Cheese of the moment

Domaine de la Renjarde

Domaine de la Renjarde

Les vins de vienne

Gérard Thirot

Corcelette

Château de Vaugaudry

Altitude 192 terre haute

Château Haut Selve

Victoria II

Grand Ricombre

Les demoiselles de larrivet haut brion

Domaine berger rive

Château d'etroyes

Domaine Champi

Bouchard Père et Fils

Les champs Lins

Domaine Bersan

Domaine Pagnier

Domaine Innocenti

Gérard Thirot

Côte de Provence 2021

Bière blonde Belge 8°

Bière blonde Française 5,5°

Bière d'abbaye belge , 6,7°

Bière belge IPA 5.5°

Luc Poullain